Recetas de cocina | Sabor Continental » Salsa Tartara http://www.saborcontinental.com Portal de recetas de cocina, gourmet, salud, restaurantes, degustaciones, la buena vida, hoteles, bares, recetas para adelgazar Thu, 03 May 2012 14:06:13 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Recetas de Cocina: Esparragos con Salmon Ahumado y Salsa Tartara. http://www.saborcontinental.com/2009/05/recetas-gourmet-esparragos-con-salmon-ahumado-y-salsa-tartara/ http://www.saborcontinental.com/2009/05/recetas-gourmet-esparragos-con-salmon-ahumado-y-salsa-tartara/#comments Wed, 13 May 2009 00:39:30 +0000 admin http://www.saborcontinental.com/?p=965 Recetas Gourmet : Esparragos con Salmon Ahumado y Salsa Tartara.Recetas de Cocina: Esparragos con Salmon Ahumado y Salsa Tartara.

Un manojo de esparragos verdes frescos
300 gramos de salmon ahumado
6 cucharadas de mayonesa light
3 pepinillos
3 cebolletas o cebollines
12 aceitunas verdes sin hueso
una cucharada sopera de alcaparras

Hervir durante cinco minutos los esparragos, deben quedar firmes.
El salmon queda crudo, fresco, se realizan rollitos con las lascas de salmon.
Picar finamente todos los encurtidos (pepinillo, cebolleta, alcaparras, aceitunas), agregar a la mayonesa.

Se sirven los esparragos, los rollitos de salmon y la salsa tartara, decorado delicadamente.

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