Recetas Salsas : Salsa Carbonara.
Recetas Salsas : Salsa Carbonara. 100 gr. de tocineta 750 gr. de crema de leche 3 huevos 20 gr. de mantequilla 2 gr. de sal Pimienta blanca (molida) Queso parmesano Cortar la tocineta…
Recetas de Cocina: Crepes.
Recetas de Cocina: Crepes. 150 g de harina 4 huevos 1/8 litro de leche mantequilla sal para crepes saladas (entrantes) azúcar para crepes dulces (postres) Echamos la harina en una fuente y añadimos…
Recetas de Cocina: Lomo de Cerdo a la Miel.
Recetas de Cocina: Lomo de Cerdo a la Miel. 1 kg Cinta de lomo en una sola pieza 2 cucharadas de miel Salar el lomo y untarlo completamente con miel. Mientras tanto precalentar…
Recetas de Cocina: Pulpo a la Gallega.
Recetas de Cocina: Pulpo a la Gallega. 500 gr. de pulpo cocido 4 patatas medianas 4 cucharadas de aceite de oliva sal gorda Un poco de pimentón dulce Cocinar las patatas, pelarlas y…
Recetas de Cocina: Chuletas de Cerdo adobadas al Horno.
Recetas de Cocina: Chuletas de Cerdo adobadas al Horno. 8 chuletas de cerdo (no demasiado finas) 4 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de perejil fresco picado 2 dientes de ajo 1 cucharadita de…
Recetas de Cocina: Pollo al Jerez.
Recetas de Cocina: Pollo al Jerez. 3/4 kg Pechugas de Pollo 3 Cucharadas aceite oliva 1 Cucharada harina 1 Copa Jerez 1 Vaso de caldo de pollo (cocer agua con una pastilla de…
Recetas de Cocina: San Valentin Pasta de espárragos y caviar.
Recetas de Cocina: Pasta de espárragos y caviar. ½ libra de tallarines 50g de caviar (el mejor que pueda pagar incluso puede ser rojo) 2cucharadas de aceite de oliva 1 huevo duro molido…
Recetas de Cocina: Canapes de Ostras.
Recetas de Cocina: Canapes de Ostras. 12 ostras 2 tajadas de pan (migo de brioche o chips) Manteca Cebollín Limón Pimienta Haga dorar en el horno 2 tajadas de pan de brioche de…
Recetas de Cocina: Pasticho de Mariscos.
Recetas de Cocina: Pasticho de Mariscos. 12 placas de pasticho 150 gr. de mejillones 150 gr. de calamares cortados en lonchas o a dados 150 gr. de sepia cortada a lonchas o a…
Recetas Salsas : Salsa Pesto.
Recetas Salsas : Salsa Pesto. 2 tazas de albahaca fresca 1 taza de perejil 1/2 taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1/2 taza de parmesano 1/2 taza de piñones (nueces…
Recetas Salsas : Salsa Bologna.
Recetas Salsas : Salsa Bologna. ¼ Kg. de carne magra molida ¼ Kg. de carne de cochino molida 1 ½ kilo de tomates perita rojos, muy rojos 2 cebollas grandes 4 dientes de…
Recetas de Cocina: Alcachofas a la Catalana.
Recetas de Cocina: (Recetas para Adelgazar)Alcachofas a la Catalana. 4 alcachofas 2 ramitos de apio 4 cucharadas de uvas pasas 4 cucharadas de piñones 100 cc. de aceite de oliva 1 limón, zumo…
