Recetas de Cocina: Almejas al vapor con Sake y Jengibre. Un trozo de jengibre fresco de tamaño de dos pulgadas, pelado 1 taza de sake ¼ taza de mirin (vino dulce japonés) 1 diente de ajo, pelado  y picado finamente 4 docenas de almejas frescas Llevar a hervir todos los ingredientes menos las almejas, bajar el fuego y cocinar 2 minutos, quitar el jengibre. Añadir las almejas, tapar y cocinar hasta... 

Recetas de Cocina (Recetas de Navidad): Hallaca Venezolana. Guiso de las hallacas: ¾ Kg de gallina hervida o pollo deshuesado ¾ Kg de res (Pulpa Negra) ¾ Kg de falda de cochinillo o puerco sin grasa 4 cebollas cortadas en dados 1 manojo de cebollín cortado finamente 2 pimientos picados finos 1 ajo porro o Ajo/cebolla/puerro 1 0 2 cabezas de ajos machacados como puré 1 compuesto de hierbas 2 zanahorias... 

Recetas de Cocina : Minestrone 250 gr. de judías rojas Aceite 1 cebolla 2 zanahorias 150 gr. de panceta 2 patatas 1 apio 2 dientes ajo Concentrado de tomate 1 lt. de caldo de carne Bouquet garni 1/4 de col 150 gr. de macarrones Queso rallado Poner a hervir las judías durante una hora y media. Cortar en cubitos y saltear la panceta en una sartén sin grasa hasta que quede bien tostada. Picar las... 

Recetas de Cocina : Estofado de Carne. ½ kilo de carne de res en trozos Aceite 1 cucharada de ajos molidos 1 cebolla chica picada 1 tomate regular picado 1 zanahoria chica en rodajas 2 ramas de apio cortado de 3cm 1 nabo chico picado en rodajas 1 cucharada de pasas 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón para dar color 1 cucharadita de pimienta sal al gusto En una olla echar aceite,cuando este... 

Recetas Postres :  Strudel de Manzana. 1 lámina de hojaldre (250 gramos) 120 gramos de azúcar un poco más para espolvorear 200 gramos de manzana 2 cucharadas de canela 40 gramos de pasas 30 gramos de mantequilla pan rallado almendras picadas un huevo batido. Pon las pasas en remojo, puede ser en agua o en vino dulce. Estira la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo enharinada, puedes... 

Recetas de Cocina: Pollo a la Cordon Blue. 1 Pechuga de pollo deshuesada 2 rebanadas de jamòn 1 rebanadas de queso Pan Molido Harina 1 Huevo Sal y pimienta al gusto Forme milanesas con la pechuga de pollo, partièndola a la mitad; espolvorèeles sal y pimienta. Sobre uno de los lados de la milanesa ponga una rebanada de jamòn doblada a la mitad; encima, otra de queso, tambièn doblada a la mitad;...