Recetas de Cocina: Pastel de Pollo.
Recetas de Cocina: Pastel de Pollo. 500g masa philo 100g manteca 1 kg pechugas de pollo 1 Cebolla 2 hojas de Laurel 1 cda Pimienta blanca engranos 5 huevos 250cc crema de leche…
Recetas de Cocina: Crepes de Salmon.
Recetas de Cocina: Crepes de Salmon. Mantequilla Cebolla Salmón (lomos preferiblemente) Espinacas Vino blanco Caviar MASA DE LOS CRÊPES: Para realizar la masa necesitamos 4 huevos batidos, 300 gramos de harina, sal y…
Recetas de cocina: Camarones y Dips.
Recetas de cocina: Camarones y Dips. 2 kg. de camarones Para la salsa Rhode Island: 1 taza de le de mayonesa 2 cdas. de salsa chili 1 cdta. de coñac Ají rojo picado…
Recetas de cocina: Canapes de Salmon Ahumado.
Recetas de cocina: Canapes de Salmon Ahumado. 1/4 taza de mayonesa (o queso crema). 6 rodajas de pan, tostadas. 6 rodajas de salmón ahumado. 1/4 taza de cebolla, picada. 3 cdas de alcaparras….
Recetas de Postres: Fondue de Chocolate
Recetas de Postres: Fondue de Chocolate •Crema de leche: 200 CC •Chocolate semi amargo: 300 g •Leche condensada: 1 lata •Ralladura de naranja: 1 cucharada •Licor de naranja: 50 CC Se hecha la…
Recetas de Cocina: Fondue de Queso.
Recetas de Cocina: Fondue de Queso. Gruyere (500 gr.) Emmental (300 gr.) Appenzel (puede sustituirse con parmesano) Ajos Vino Blanco Seco Limon Brandy Maizena Pimienta Negra Croutones de Pan duro Prepare los utensilios…
Recetas Salsas: Salsa Holandesa.
Recetas Salsas: Salsa Holandesa. 175 gr. de manteca clarificada Sal Jugo de 1/2 limón 3 yemas de huevo 3 cdas. de agua caliente Pimienta blanca Batir las yemas de huevo con 3 cucharadas…
Bebidas: Michelada.
Bebidas: Michelada. 1 Cerveza jugo de Limón jugo maggi chile en polvo salsa soya sal Hielo Primero se escarcha el Vaso (que es poner sal en la boca del vaso) despues, se pone…
Recetas Afrodisiacas: Almejas al horno CANDENTE
Recetas Afrodisiacas: Almejas al horno CANDENTE Almejas: 24 unidades Carne molida: 100 gramos Cebolla picada: 3 cucharadas Caldo concentrado de carne: 1/4 de taza Aceite: 2 cucharadas Azúcar. 1 dedal Raíz de jengibre:…
Recetas de Cocina: Tortilla Espanola.
Recetas de Cocina: Tortilla Espanola. 1 kg de patatas 9 huevos 1 cebolla mediana Aceite de oliva Sal Pelamos lavamos y cortamos las patatas en cuadritos pequeños y las salamos. Pelamos y cortamos…
Recetas de Cocina: San Valentin Almejas al vapor con Sake y Jengibre.
Recetas de Cocina: Almejas al vapor con Sake y Jengibre. Un trozo de jengibre fresco de tamaño de dos pulgadas, pelado 1 taza de sake ¼ taza de mirin (vino dulce japonés) 1…
Bebidas: Ponche de Navidad (Especial Recetas de Navidad – Cena de Navidad).
Bebidas: Ponche de Navidad (Especial Recetas de Navidad – Cena de Navidad). 1 taza de azúcar 1 taza de agua 1 raja de canela 1 lata de leche evaporada 4 yemas de huevo…
