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Recetas Postres : Pie de Limon.
Recetas Postres : Pie de Limon.
masa:
2 tazas de harina
60 grs de mantequilla
1/2 taza azucar flor
1 cdta polvos de hornear
1 huevo
relleno:
1 tarro leche condensada
zumo de 2 limones
3 claras
6 cdas azucar
Para la masa mezclar todos los ingredientes, hasta que quedae una masa homogenea y manipulable.
Enmantequillar y enharinar un molde. Estirar la masa y hacer agujeros con un tenedor para que no se...
Recetas de Cocina: Arroz con Pollo.
Recetas de Cocina: Arroz con Pollo.
Sal al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 libra de chorizos
3 libras de pollo picado y sin huesos
6 tazas de caldo basico de pollo
3 tazas de arroz lavado
4 ajies criollos (opcional)
3 cebollas de huevo partidas y picadas
4 dientes de ajo
1 cucharada de pimienta negra en pepas
tomillo molido cucharadita
oregano molido cucharadita
1 taza de pasta de tomate
alcaparras...
Recetas de Cocina: Pastel de Pollo.
Recetas de Cocina: Pastel de Pollo.
500g masa philo
100g manteca
1 kg pechugas de pollo
1 Cebolla
2 hojas de Laurel
1 cda Pimienta blanca engranos
5 huevos
250cc crema de leche
100g queso rallado
2 cdas alcaparras
3 cdas ciboulettes picadas
sal
pimienta
Hervir las pechugas en agua, sal, granos de pimienta, hojas de laurel y la cebolla cortada por la mitad.
Cocinar durante 15 minutos, retirar, escurrir,...
Recetas de Cocina: Crepes de Salmon.
Recetas de Cocina: Crepes de Salmon.
Mantequilla
Cebolla
Salmón (lomos preferiblemente)
Espinacas
Vino blanco
Caviar
MASA DE LOS CRÊPES:
Para realizar la masa necesitamos 4 huevos batidos, 300 gramos de harina, sal y pimienta (en este caso porque son salados, cuando sean dulces añadimos sal y azúcar), leche (o nata líquido en caso de que sean dulces) y por último una cucharada de mantequilla...
Recetas de cocina: Camarones y Dips.
Recetas de cocina: Camarones y Dips.
2 kg. de camarones
Para la salsa Rhode Island:
1 taza de le de mayonesa
2 cdas. de salsa chili
1 cdta. de coñac
Ají rojo picado
Para la salsa verde:
200 gr. de crema de leche agria
100 gr. de queso blanco
½ taza de hierbas picadas: espinacas, berros, perejil
1 cda. de estragón fresco o seco
sal
Para el dip verde caliente:
1 taza de perejil picado
200 gr. de...
Recetas de cocina: Canapes de Salmon Ahumado.
Recetas de cocina: Canapes de Salmon Ahumado.
1/4 taza de mayonesa (o queso crema).
6 rodajas de pan, tostadas.
6 rodajas de salmón ahumado.
1/4 taza de cebolla, picada.
3 cdas de alcaparras.
1 cda de jugo de limón.
Untar las tostadas con mayonesa o con el queso crema.
Cubrirlas con Salmón.
Cortarlas en forma de canapés.
Adornar cada canapé con cebolla picada y 3-4 alcaparras.
Rociar ligeramente...
