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Recetas de Postres: Fondue de Chocolate
Recetas de Postres: Fondue de Chocolate
•Crema de leche: 200 CC
•Chocolate semi amargo: 300 g
•Leche condensada: 1 lata
•Ralladura de naranja: 1 cucharada
•Licor de naranja: 50 CC
Se hecha la crema en una cazuela apta para calentar en llama.
Se deja calentar evitando que llegue a la ebullición, a fuego muy suave
Se trocea el chocolate y se agrega a la cazuelita. Se va removiendo suavemente...
Recetas de Postres: Sagu al Vino.
Recetas de Postres: Sagu al Vino.
El sagú son perlas de almidón de mandioca, o de sago, que es una palmera de Nueva Guinea.
Un postre mejor de lo que su apariencia nos hace sospechar.
Una taza de sagú (perlas de mandioca)
Una taza de azúcar
Dos tazas de vino tinto
Dos tazas de agua
Clavo y canela a gusto
Leche Evaporada a gusto
Remojar el sagú en el vino y el agua unas dos o tres horas.
Poner...
Recetas de Postres : San Valentin Corazon de Brownies.
Recetas de Postres : Recetas San Valentin Corazon de Brownies.
Ingredientes
Papel Manteca
2 Tazas de chocolate en barra troceado
3/4 de taza de mantequilla
2 tazas de azucar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina
1 taza de crema chantilly preparada
2 cucharadas de caramelo picdo
Precalentar el horno a 160 °C (320°F)
Forrar con papel manteca un molde dejando sobresalir por...
Recetas de Postres : Torta de Zanahoria.
Recetas de Postres : Torta de Zanahoria.
1/2kilo de zanahoria rallada
3 tazas de harina todo uso
2 tazas de azucar
1 1/2 tazas de aceite vegetal
1 taza de nueces partidas
4 huevos
1 cucharadita de sal
1 cucharaditas de polvo de hornear
1cucharadita de clavos de olor en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
Mantequilla para engrasar
Harina de trigo para enharinar
Precalentar el horno 190 ºC.
Cernir...
Recetas de Postres : Trufas de Chocolate.
Recetas de Postres : Trufas de Chocolate.
Chocolate fondant: 180 gramos
Azúcar glasé: 225 gramos
Nata montada: 50 gramos
Mantequilla: 25 gramos
Yemas de huevo: 2 unidades
Fideos de chocolate o cacao en polvo: 150 gramos
Se trocea y se derrite el chocolate baño María procurando que no se queme
En un bol a parte, se pone la nata montada y, muy poco a poco, se va incorporando el chocolate derretido...
Recetas de Postres : Datiles rellenos con queso crema y Chocolate.
Recetas de Postres : Datiles rellenos con queso crema y Chocolate.
INGREDIENTES
500 gramos de dátiles
1 tarrina de queso crema (de untar)
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
200 gramos de nueces picadas
Cacao puro en polvo o chocolate en barra
Abrir los dátiles con un cuchillo afilado sin llegar a cortarlos del todo, a modo de libritos. Quitar el hueso.
En un bol mezclar el queso...
