Recetas de Cocina: Pollo al Jerez. 3/4 kg Pechugas de Pollo 3 Cucharadas aceite oliva 1 Cucharada harina 1 Copa Jerez 1 Vaso de caldo de pollo (cocer agua con una pastilla de caldo) Cortar las pechugas de pollo en trocitos y salar, y en una cazuela saltearlos hasta que estén doraditos. A continuación añadir la cucharada de harina y remover para que no se pegue. Añadir el Jerez y el caldo y dejar... 

Recetas de Cocina: Pasta de espárragos y caviar. ½ libra de tallarines 50g de caviar (el mejor que pueda pagar incluso puede ser rojo) 2cucharadas de aceite de oliva 1 huevo duro molido 1 cuchara de alcaparras 6 esparragos verdes pequeños 1 taza de salsa ligera Ponga a hervir 8 tazas de agua con una cucharada de aceite y sal. Cocina los tallarines para que queden al dente. Entretanto cocine los... 

Recetas de Cocina: Pasticho de Mariscos. 12 placas de pasticho 150 gr. de mejillones 150 gr. de calamares cortados en lonchas o a dados 150 gr. de sepia cortada a lonchas o a dados 50 gr. de gambas peladas 300 gr. de salsa bechamel hecha con caldo de pescado 100 gr. de queso rallado 1 vasito de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Poner el aceite de oliva en una sartén y sofreír... 

Recetas de Cocina: (Recetas para Adelgazar)Alcachofas a la Catalana. 4 alcachofas 2 ramitos de apio 4 cucharadas de uvas pasas 4 cucharadas de piñones 100 cc. de aceite de oliva 1 limón, zumo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Limpiar las alcachofas y cortar cada una en 8 trozos. Regarlos con zumo de limón para evitar que pongan negros lavar el apio y cortarlo en trozos de unos 5 centímetros. Dejar... 

Recetas de Cocina: (Recetas para Adelgazar) Pastel de alcachofas. 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza cebolla troceada 3 dientes de ajo 3 huevos 4 alcachofas 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de albahaca 150 gr. queso parmesano 1/4 taza de leche de soja sal y pimienta negra pan rallado Calentar el horno a 180º Calentar el aceite en un sarten. Añadir la cebolla y sofreir a fuego medio... 

Recetas de Cocina: (Recetas para Adelgazar) Alcachofas con Jamon. 1 kg. de alcachofas 2 lonchas de jamón algo gruesas 1 cebollita 2 dientes de ajo 1 zanahoria Aceite Sal Vino blanco Limón Limpiar las alcachofas de sus puntas, su tallo y sus hojas exteriores. Frotar sus corazones con medio limón y echarlos en agua hirviendo con sal y otro chorrito de limón. A los 10 minutos, escurrir. Poner en...