Recetas de Cocina: Pernil de Cerdo al Horno – Recetas de Navidad 1 pernil de cochino de unos 6 kilos; 2 cebollas grandes, 1/2 kilo; 17 dientes de ajo machacados; 1/2 taza de aceite; 2 cucharadas de salsa inglesa Worcestershire; 9 cucharaditas de sal; 1 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida; 1/4 de taza de vinagre de vino; 2 cucharaditas de orégano fresco o 1 cucharadita si es seco,... 

Recetas de Cocina (Recetas de Navidad): Pan de Jamon. 2 cucharadas de levadura 1 taza de agua tibia 3 cucharadas de azucar 1 cucharada de sal 3 tazas de leche 3 huevos 1 y 1/2 barra de margarina 1 y 1/2 Kg. de harina Mezcla la levadura, el agua tibia y una cucharada de azucar. Esperar 20 minutos para que esponje. Despues, mezclar los demas ingredientes amasando bien. Dejar que la masa levante durante... 

Recetas de Cocina (Recetas de Navidad): Hallaca Venezolana. Guiso de las hallacas: ¾ Kg de gallina hervida o pollo deshuesado ¾ Kg de res (Pulpa Negra) ¾ Kg de falda de cochinillo o puerco sin grasa 4 cebollas cortadas en dados 1 manojo de cebollín cortado finamente 2 pimientos picados finos 1 ajo porro o Ajo/cebolla/puerro 1 0 2 cabezas de ajos machacados como puré 1 compuesto de hierbas 2 zanahorias... 

Recetas de Cocina : Pavo al Horno. Accion de Gracias (Thanksgiving) 1 pavo de 10-12 lbs. 1 cabeza de ajo, dientes separados y pelados 1 cda pimienta negra 1 cda sal 2 cdta orégano molido 1 cdta comino en polvo 2 ajies dulces, picaditos Cascara de limón verde ½ tz aceite canola 1/3 tz ron añejo 2 tzs de jugo de naranja agria 3 hojas de laurel 1 cebolla cortada en cuatro 1 naranja cortada por la... 

Recetas de Cocina : Minestrone 250 gr. de judías rojas Aceite 1 cebolla 2 zanahorias 150 gr. de panceta 2 patatas 1 apio 2 dientes ajo Concentrado de tomate 1 lt. de caldo de carne Bouquet garni 1/4 de col 150 gr. de macarrones Queso rallado Poner a hervir las judías durante una hora y media. Cortar en cubitos y saltear la panceta en una sartén sin grasa hasta que quede bien tostada. Picar las... 

Recetas de Cocina : Estofado de Carne. ½ kilo de carne de res en trozos Aceite 1 cucharada de ajos molidos 1 cebolla chica picada 1 tomate regular picado 1 zanahoria chica en rodajas 2 ramas de apio cortado de 3cm 1 nabo chico picado en rodajas 1 cucharada de pasas 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón para dar color 1 cucharadita de pimienta sal al gusto En una olla echar aceite,cuando este...