Tips : Ventajas y Desventajas de comer Carnes Rojas. El papel de las Carnes rojas ha sido, y es, a menudo, puesto en tela de juicio por vegetarianos y algunos nutriólogos. Vegetarianos y ecologistas son los mayores detractores del consumo de carne roja (proveniente de res, cerdo y carnero), pues mientras los primeros sostienen que es posible prescindir de este alimento sin que la salud o el placer...