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Recetas de Cocina: Pavo al Horno. Accion de Gracias (Thanksgiving)
Recetas de Cocina : Pavo al Horno. Accion de Gracias (Thanksgiving)
1 pavo de 10-12 lbs.
1 cabeza de ajo, dientes separados y pelados
1 cda pimienta negra
1 cda sal
2 cdta orégano molido
1 cdta comino en polvo
2 ajies dulces, picaditos
Cascara de limón verde
½ tz aceite canola
1/3 tz ron añejo
2 tzs de jugo de naranja agria
3 hojas de laurel
1 cebolla cortada en cuatro
1 naranja cortada por la...
Recetas Tragos : Sangria.
Recetas Tragos : Sangria.
1 Litro de vino tinto
2 naranjas de zumo exprimidas
4 melocotones troceados
5 cucharadas de azúcar
2 cortezas de limón
2 pellizcos de canela molida
Elegir un vino tinto no muy caro. No importa que sea de alta graduación. Recomendamos: Jumilla, Vinos de Alicante, Valencia… Echar el vino en un cuenco o jarra y añadir el azúcar hasta que se disuelva bien.
Se exprimen...
Recetas de Cocina : Minestrone
Recetas de Cocina : Minestrone
250 gr. de judías rojas
Aceite
1 cebolla
2 zanahorias
150 gr. de panceta
2 patatas
1 apio
2 dientes ajo
Concentrado de tomate
1 lt. de caldo de carne
Bouquet garni
1/4 de col
150 gr. de macarrones
Queso rallado
Poner a hervir las judías durante una hora y media.
Cortar en cubitos y saltear la panceta en una sartén sin grasa hasta que quede bien tostada.
Picar las...
Recetas de Cocina : Estofado de Carne.
Recetas de Cocina : Estofado de Carne.
½ kilo de carne de res en trozos
Aceite
1 cucharada de ajos molidos
1 cebolla chica picada
1 tomate regular picado
1 zanahoria chica en rodajas
2 ramas de apio cortado de 3cm
1 nabo chico picado en rodajas
1 cucharada de pasas
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón para dar color
1 cucharadita de pimienta
sal al gusto
En una olla echar aceite,cuando este...
Recetas Salsas: Guacamole
Receta Perfecto Guacamole
Ingredientes
2 aguacates maduros
1 / 2 cebolla roja, picada (aproximadamente 1 / 2 taza)
1-2 chiles serranos, los tallos y sin semillas, picados
2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picado
1 cucharada de lima fresca o jugo de limón
1 /2 cucharadita de sal gruesa
Una pizca de pimienta negra rallado fresco
1 / 2 tomates maduros, semillas y pulpa eliminado, picado
Adornar...
Recetas de Cocina: Philly Cheese Steak Sandwich
Recetas de Cocina: Philly Cheese Steak Sandwich
Ingredientes
2 panecillos frescos italianos o bollos Kaiser, divididas por la mitad en diagonal
1 cebolla blanca, cortada en rodajas finas
1 / 2 pimiento verde, cortado en rodajas finas
1 cucharadita de ajo picado
1 / 2 cucharadita de De sal
1 / 4 cucharadita de pimienta negra
1 / 2 libra costilla-eye steak, muy, muy finamente afeitado o en rodajas
1...
