Recetas de Cocina. Fondue de carne.
750 gr. de carne de ternera magra en dados gruesos,
750 gr. de filetes de vaca magra en dados gruesos,
500 gr. de champiñones frescos,
1 1/2 dl. de aceite de oliva( depende del tamaño del recipiente)
Limpiar los champiñones, lavarlos y secarlos con papel absorbente. Reservarlos aparte en una fuente. Luego , cuando vayamos a comer, calentar el aceite primero en la cocina y luego ponerlo en el recipiente de la fondue procurando que se mantenga muy caliente.
La carne y los champiñones pinchados en el pincho de la fondue necesitan permanecer dentro del aceite caliente 2-3 minutos para estar a punto.
Servir con una ensalada y salsas al gusto.
Fuente: Taringa.net
