Recetas de Navidad: Cordero al Horno (Recetas de Cocina- Cena de Navidad).
UNA PIERNA O PALETILLA DE CORDERO LECHAL POR CADA COMENSAL
Ajo
Vino Blanco
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta
SE PONE EN LA BANDEJA DEL HORNO LA CARNE YA SALPIMENTADA,SE LE AGREGAN DIENTES DE AJO (3-4 POR CADA PIERNA)
SE RIEGA CON VINO BLANCO DE NUESTRA TIERRA Y AGUA (2 MEDIDAS DE AGUA POR CADA MEDIDA DE VINO),
UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN CRUDO.
SE HORNEA A FUEGO MEDIO A LO LARGO DE 1 HORA Y SE DA LA VUELTA A LA VEZ QUE SE RIEGA CON EL CALDO CADA PIEZA,
SE RETIRA CUANDO LA CARNE ESTÉ HECHA.
SE PUEDE PRESENTAR CON UNAS PATATAS TROCEADAS QUE SE HAN INCORPORADO AL HORNO JUNTO CON LA CARNE.
