Recetas de Cocina: Philly Cheese Steak Sandwich
Ingredientes 
2 panecillos frescos italianos o bollos Kaiser, divididas por la mitad en diagonal
1 cebolla blanca, cortada en rodajas finas
1 / 2 pimiento verde, cortado en rodajas finas
1 cucharadita de ajo picado
1 / 2 cucharadita de De sal
1 / 4 cucharadita de pimienta negra
1 / 2 libra costilla-eye steak, muy, muy finamente afeitado o en rodajas
1 / 3 libra en rodajas finas de queso americano blanco, o queso Provolone o 4 onzas de queso derretido genio de
Ketchup, complemento opcional
pimientos en vinagre Italianos, el acompañamiento
Precaliente el horno a 200 grados F.
Calentar una sartén de hierro o plancha a fuego mediano-alto. Cuando esté caliente agregue el aceite, la cebolla y pimientos, y cocine, revolviendo, hasta que caramelizadas, aproximadamente 6 minutos. Agregue el ajo, la sal y la pimienta, y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Empuja a 1 lado de la plancha.
Añadir la carne a la sartén caliente y cocine, revolviendo y romper con la parte trasera de 2 espátulas de metal, hasta que casi ya no rosa, unos 2 minutos. Mezclar las verduras salteadas. Comienzo con las rebanadas de queso y fundir. Vierta la mezcla de carne en los panecillos de queso caliente y servir inmediatamente con los condimentos de elección o de poner la carne en el pan y moje la espátula en el genio de queso y luego limpiar la espátula por el interior del pan.
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