Recetas Postres : Tiramisu.

Recetas Postres : Tiramisu.

16 bizcochos de soletilla
250 gr. de queso mascarpone
200 gr. de azúcar
1 vaso de café
1 chorrito de licor de amaretto
200 ml. de nata líquida
3 yemas de huevo
75 gr. de cacao en polvo
En un bol se bate el mascarpone, el azúcar y las yemas hasta que se haga una mezcla cremosa. En otro recipiente aparte se monta la nata y se incorpora con
la mezcla anterior, moviéndola despacio para que quede esponjosa. En el café caliente disolver una tercera parte del cacao en polvo y añadir el chorrito de
amaretto. Mojar ligeramente la mitad de los bizcochos en el café sin dejar que empapen demasiado y ponerlos cubriendo el fondo de una fuente.
Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos y cubrir uniformemente. Poner una nueva capa de bizcochos empapados ligeramente en el café y cubrirlos
con el resto de la mezcla. Ahora solo nos queda espolvorear bien el cacao en polvo restante y dejar reposar en la nevera unas 6 horas. Delicioso tiramisu con sabor italiano!