Recetas de Cocina: Milanesa a la Napolitana.
1/2 K de carne de ternera en filetes finitos
250 g de jamón cocido
2 bolas de queso mozzarella
3 huevos
1 vaso y medio de salsa de tomate
pan rallado
un cucharada de perejil fresco
aceite de oliva
sal
pimienta
Batir los huevos en un plato hondo y mezclar con el perejil picado.
Salpimentar los filetes.
Pasar los filetes por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado.
En una sartén, con aceite bien caliente, freír las milasesas.
Colocar las milanesas en una bandeja de horno y precale.
Sobre cada filete, colocar un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella.
Meter en el horno precalentado a temperatura muy fuerte hasta que se doren. A servir y a disfrutar del exquisito sabor!
