Recetas de Cocina: Kebab.
1 kilo de chuleta de ternera
200 gramos de cebolla
200 gramos de tomates
100 gramos de pimiento verde
Para el marinado:
1 diente de ajo
2 decilitros de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
el zumo de medio limon
una pizca de sal
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de mostaza
una pizca de pimienta
una pizca de pimenton.
En primer lugar, se elabora el marinado donde se va a introducir la carne. para ello, se pica el ajo y se mezcla con el resto de los ingredientes del
marinado batiendolos con la batidora hasta formar una salsa homogenea.
por otro lado, se corta la carne en dados regulares y se introducen en el marinado durante 2 horas conservado en la nevera.
Se trocean el tomate, el pimiento verde y la cebolla del mismo tamaño que la carne.
Se saca la carne del marinado y en unos palos o varillas de brochetas intercalamos la carne y las verduras.
Se asa a la plancha o a la parrilla y se acompaña de un poco de arroz cocido como acompañamiento.
Finalmente, servir caliente y a disfrutar del exquisito sabor!
