Recetas de Cocina: Champiñones a la Crema.
1/2 kilo de champiñones
80 g. de manteca
Jugo de 1 limón
1 cebollita picada
1 vaso de vino dulce
1 cucharada de maicena
200 g. de crema de leche
Sal y pimienta
Lavar los champiñones, cortarlos por la mitad a lo largo (si son grandes) y rociarlos con jugo de limón. Dorar apenas la cebolla en la manteca, agregar los champiñones, saltearlos, ponerles el vino, dejar hervir y agregar la fécula mezclada con la crema y dejar cocinar, revolviendo hasta que hierva, condimentar con sal y pimienta.
Acompañar con crotones de pan fritos. Delicioso sabor!
