Recetas de Cocina: Canapes de Ostras.
12 ostras
2 tajadas de pan (migo de brioche o chips)
Manteca
Cebollín
Limón
Pimienta
Haga dorar en el horno 2 tajadas de pan de brioche de 1 y ½ centímetros de espesor. Cuando tienen un color doradito se conservan en el horno o entre dos platos.
Coloque una nuez de manteca en la sartén y cuando empieza a tomar color ponga la docena de ostras sin conchillas y escurridas. Saltee a fuego muy vivo durante 3 a 4 segundos.
Sin esperar colóquelas sobre las tajadas de pan caliente, rocíelas con la manteca que quede en la sartén, salpíquelas con una pizca de cebollín picado y termine de condimentarlas con 2 ó 3 vueltas de molinillo de pimienta blanca. Afrodisiaco Sabor!
Romina
19 noviembre 2010
Estos canapes sin duda dejarán a los invitados chupandose los dedos! Estoy viendo qué canapes hacer el día de gracias y esta receta sin duda se va a mi lista. Encontré otros muy ricos aca: http://www.1001consejos.com/cocina/canapes/4558_los-mejores-canapes-para-el-dia-de-accion-de-gracias/
Un tanto simples pero son muy buenas ideas para una cena importante.