Recetas de Cocina: Marisco Erótico.
Ingredientes:
2 aguacates no demasiado maduros pelados y cortados en cubos
1 mango pelado y cortado en cubos
2 rodajas de piña fresca cortada en cubos
20 hojas de menta fresca
75 gr. de almejas frescas cocidas y sin su concha
6 langostinos frescos cocidos y pelados
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de jengibre rallado
1 cucharadita de curry
10 gotas de salsa Tabasco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de salsa de soya
25 gr. de piñones tostados
el jugo de 1 limón
sal y pimienta negra recién molida.
Colocar en un tazón de cerámica los langostinos cortados en laminas finas, las almejas, aguacate, mango, piña.
En mortero machacar los ajos y la menta, añadir el resto de los ingredientes y mezclar muy bien.
Añadir esta salsa a la mezcla de langostinos, mezclar delicadamente, espolvorear los piñones sobre la mezcla.
Acompaña muy bien pescados como el rape, salmón, rodaballo, mero, pargo, asados a la parrilla. Sabor erotico!
