Recetas de Cocina: Arroz Indonesio.
Ingredientes
1 taza de Arroz blanco
250 gramos de Setas(champiñones)
1/2 Cebolla blanca
1 Manzana
10 gramos de Almendra molida
1 Cucharada de Piñones
15 gramos de Pasas de Corinto
100 gramos de Aceitunas negras
4 cucharadas de Aceite de oliva
1 Cucharada de Sal
1 pizca de Curry en polvo
Cocinar el arroz en agua hirviendo con sal durante 15-16 minutos, para que el grano quede algo entero. Escurrirlo y reservar.
Limpiar los champiñones, quitar la parte terrosa y cortarlos en láminas. Cubrir el fondo de una sartén con aceite y rehogar la cebolla picada cuando empiece a toma color añadir los champiñones,
la manzana cortada en cuadraditos, los piñones, las almendras, las pasas y las aceitunas picadas.
Condimentar con curry al gusto. Colocar junto con el arroz en una fuente de servir, mezclar y servir con aceitunas negras. Sabor desde Indonesia!
