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Recetas de Cocina: ARROZ FRITO JAPONÉS

ARROZ FRITO JAPONÉSRecetas de Cocina: ARROZ FRITO JAPONÉS

Ingredientes

2 tazas arroz
4 tazas de agua
2 huevos batidos
4 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo picadito
Verduras picadas al gusto:
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Cebolleta (la parte verde)
Brotes de soja
Col picadito
Salsa de soja (al gusto-abundante)
Una cucharada de aceite de sésamo
Una cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta blanca molida

Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras! aunque es preferible arroz japonés).
Hacer una tortilla delgada con el huevo y picar finamente.
En un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito.
Añadir las verduritas y saltear todo unos minutos. Añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas hasta que esté todo incorporado.
Añadir la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y salpimentar.
Remover bastante hasta que todo esté bien incorporado.
Excelente Sabor!


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